Në raftet e supermarketeve, produktet e përpunuara të mishit shiten si ushqim i shpejtë, praktik dhe “i përshtatshëm për fëmijë”. Ambalazhe shumëngjyrëshe, forma tërheqëse dhe premtime për shije të butë fshehin një realitet që shumica e prindërve nuk e njohin. Çfarë përmbajnë realisht salsiçet që përfundojnë çdo ditë në pjatat e fëmijëve?
Mish i përpunuar, jo mish i vërtetë
Pjesa kryesore e këtyre produkteve nuk është mish i pastër, por mish i përpunuar intensivisht. Shpesh përdoren mbetje mishi të grimcuara imët, të përziera me yndyrë, lëkurë dhe inde të tjera që nuk do të konsumoheshin kurrë në formë natyrale. Ky proces ul ndjeshëm cilësinë ushqyese dhe e shndërron proteinën në një masë pa vlera reale për rritjen e shëndetshme të fëmijëve.
Kripë në nivele alarmante
Për të maskuar mungesën e shijes dhe për të zgjatur jetëgjatësinë e produktit, salsiçet përmbajnë sasi shumë të larta kripe. Konsumi i shpeshtë i natriumit në moshë të vogël lidhet me rritjen e tensionit të gjakut, ngarkesë për veshkat dhe krijimin e zakoneve ushqimore të rrezikshme që në fëmijëri.
Konservantë që mbeten në trup
Për të ruajtur ngjyrën dhe për të parandaluar prishjen, përdoren konservantë kimikë. Këta përbërës, sidomos kur produkti nxehet, mund të shndërrohen në substanca potencialisht të dëmshme për organizmin. Ekspozimi i përsëritur ndaj tyre ngre shqetësime serioze për shëndetin afatgjatë.
Stabilizues dhe aditivë të padukshëm
Që salsiçja të duket e butë, elastike dhe “perfekte”, shtohen stabilizues dhe fosfate artificiale. Këta aditivë mbajnë ujë brenda produktit dhe rrisin peshën, por nuk ofrojnë asnjë vlerë ushqyese. Përkundrazi, konsumimi i shpeshtë mund të ndikojë në ekuilibrin mineral të trupit dhe në funksionimin e veshkave.
Yndyrë e lartë, vlera zero
Një pjesë e madhe e kalorive vjen nga yndyra e ngopur. Për fëmijët, kjo do të thotë rrezik për mbipeshë, çrregullime metabolike dhe probleme kardiovaskulare në të ardhmen. Trupi i tyre ka nevojë për ushqim të pastër, jo për kalori boshe.
Ushqim i dizajnuar për varësi
Shija e fortë, aroma artificiale dhe tekstura e butë nuk janë rastësi. Këto produkte janë të ndërtuara për të krijuar dëshirë dhe varësi, sidomos tek fëmijët. Sa më herët të ekspozohen, aq më e vështirë bëhet ndarja prej tyre.
Pyetja që çdo prind duhet të bëjë
A do t’i jepnit fëmijës suaj përbërës të veçuar si kripë e tepërt, yndyrë industriale dhe aditivë kimikë? Atëherë pse i pranoni të fshehura brenda një salsiçeje?
Ky nuk është ushqim për fëmijë. Është një produkt industrial, i projektuar për fitim dhe jo për shëndet. Informimi nuk është panik, është mbrojtje. Dhe mbrojtja e fëmijëve fillon nga ajo që u vendosim në pjatë çdo ditë.